É Fimmina

É fimmina è un viaggio lungo la costa orientale della Sicilia, una selezione di uve rosse miscelate tra di esse all’ origine della prima fase di lavorazione. Un rosso con una leggera macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea in acciaio ed imbottigliato nei suoi primi mesi di vita. Anticonvenzionale al gusto ed ai profumi, enologicamente non trattato.

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